Café de Noël - Xixintonil - Mexique - Honey - Café moulu - 200gr

Café moulu (disponible en grain > onglet "café en grain"),
!!!! Le sachet de 200gr !!!

Qui dit, fêtes de fin d'année, dit produits d'exceptions.
Pour l'occasion nous avons sélectionné deux cafés particuliers, celui-ci est le premier à être mis en lumière.

Ce café, c'est une belle rencontre, un souvenir de voyage (Ghislaine a visité la plantation en début d'année).

Bienvenue à la Finca Xixintonil à Tenejapa près de San Cristobal De Las Casas dans la région  du Chiapas au Mexique.
La finca est exploitée par les soeurs Maribel et Martha Meza. Elles se dédient exclusivement au café de spécialité et souhaitent développer leurs productions pour accroître les emplois dans leurs communauté.

Process : Honey ; Variété : Cattura ! ; Altitude : 1800
Profil de tasse : 

Nez: Miel, chocolat au lait, fleur
Notes Principales : Dattes, chocolat au lait, orange douce
Notes Finales : Caramel et pain grillé

Café de spécialité score : 85+
Intensité : 6/10