Café du Moment - El Progreso - Bourbon Rose - Colombie - Lavé - Café moulu

Le café du moment c'est un café mis en avant sur une période plutôt courte, afin de découvrir avec vous une origine, une variété, un process... des cafés différents pour voyager, apprendre, surprendre... Ne les manquez pas....

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Café moulu (disponible en grain > onglet "café en grain") --- Pensez à choisir votre mouture.

En ce moment :

Nous vous proposons de découvrir ce Bourbon Rose, une variété de Bourbon peu connue, plutôt rare car toute récente qui est apparue dans la région de Huila en Colombie.

Hybride du Bourbon Jaune et du Bourbon Rouge, le Bourbon Rose nous offre de la complexité aromatique et de la finesse.

Particularité supplémentaire, ce café de Colombie a rejoint notre continent à la voile ! Notre importateur Belco et leur affréteur TOWT ont ouvert une ligne de fret en voiliers-cargos avec un transport quasiment décarbonné (les moteurs sont nécessaires pour entrer et sortir du port). Un transport plus rapide, plus respectueux des cafés et de l'environnement. 

Producteur : Elpidio Carrillo

Process : Lavé ; Variété : Bourbon Rose ; Altitude : 1800-1900m

Profil de tasse : Mangue, chocolat, caramel, floral et amande  

Café de spécialité score : 87 

Intensité : 5/10